Αν και έχει σε όλους μας αναπτυχθεί η αντίληψη ότι οι “πρωτομάστορες” της διατήρησης εν ζωή ψαριών και ειδικότερα γλυκού νερού, είναι οι Ιάπωνες, αυτό δεν ευσταθεί.
Για περισσότερο από 4.000 χρόνια, οι άνθρωποι ασχολούνται με την διατήρηση – αναπαραγωγή ψαριών γλυκού νερού, αρχικά σε λίμνες και μετέπειτα σε ειδικές δεξαμενές.
Οι Σουμέριοι είναι οι πρώτοι (γνωστοί) που ασχολήθηκαν με τα ψάρια το 2500 Π.Χ., κρατώντας τα ψάρια τους σε λίμνες ώστε να τα χρησιμοποιούν ως τρόφιμα. Εκτός από τους Σουμέριους, και άλλοι αρχαίοι πολιτισμοί, μένοντας εντυπωσιασμένοι από την ομορφιά, την ταχύτητα και την ευκινησία των ψαριών, αναπαρήγαγαν ορισμένα είδη αποκλειστικά για την ομορφιά και τα διακοσμητικά χαρακτηριστικά τους.
Οι Ρωμαίοι έμποροι επίσης, ήταν γνώστες στο πως να κρατούν εν ζωή τα ψάρια του γλυκού νερού, ώστε να μπορούν να τα πουλήσουν ως τρόφιμα στα δημόσια ενυδρεία.
Η πρώτη γνωστή επίσημη μελέτη των ψαριών πραγματοποιήθηκε από τον Αριστοτέλης (384-322 Π.Χ.). Μελετώντας τα διαφορετικά χαρακτηριστικά τους, κατέγραψε με μεγάλη ακρίβεια, 115 είδη ψαριών που ζούσαν στο Αιγαίο πέλαγος.
About Joomla!


